I suggerimenti per questa ricetta un pò esotica vengono da GialloZafferano.
Ingredienti
Petto di pollo 400 gr
Porro 50 gr
Anacardi Il “Caju” di San Francisco da Floresta 50 gr
Salsa di soia 20 gr
Farina
Olio
Tostare per alcuni miuti gli anacardi in una padella e poi metterli da parte.
Tagliate il pollo a pezzetti di circa due centimetri e passatelo nella farina.
Pulire ed affettare il porro.
Far scaldare in una padella un pò d’olio, versare i cubetti di pollo e farli rosolare.
Sfumare con la salsa di soia alcuni minuti. Aggiungere quindi il porro affettato e procedere con la cottura.
Se serve aggiungere qualche cucchiaio di acqua calda.
A cottura ultimata spadellare con gli anacardi tostati.
Buon appetito.
