In questa sezione, ogni mese, andremo a proporre una nuova ricetta per valorizzare uno dei prodotti del commercio equo.
Il mese di novembre è dedicato allo zenzero, spezia dalle notevoli proprietà benefiche, e alla ricetta di Monica G.
Carote e zucchine allo zenzero
Ingredienti:
Per 4 persone:
4 carote
4 zucchine
Zenzero in polvere dallo Sri Lanka “Altromercato”
sale
olio extra vergine d’oliva
Procedimento:
Pulire le carote e le zucchine.
Tagliarle a spaghetti con l’apposito strumento, in mancanza di questo, si possono grattugiare grossolanamente.
Mettere il tutto in una padella , salare, aggiungere un po’ d’olio e una bella spolverata di zenzero.
Lasciare cuocere 10 – 15 minuti.
Servire caldo o tiepido con un filo d’olio extra vergine.
Buon appetito!